【参考資料3】平成30年食品衛生法改正の施行後5年を目途とした検討のとりまとめ

要旨

厚生科学審議会食品衛生監視部会が令和8年7月31日にまとめた、平成30年食品衛生法改正の施行後5年検討結果である。HACCP衛生管理の導入率向上と記録定着、指定成分等含有食品の健康被害報告制度における母数把握強化、リコール情報の運用改善、器具容器包装ポジティブリストの周知徹底を整理した。また紅麹事案を受け、サプリメントの定義明確化、錠剤等のGMP遵守義務化、健康被害報告の義務化、製造施設の実態把握仕組み構築の方針を示す。自動車飲食店営業の広域許可運用や施設基準平準化も検討対象とした。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• HACCP導入率約8〜9割、小規模営業者は低水準
• 指定成分等4種の健康被害報告件数、令和7年は48件
• リコール報告は令和6年度2,207件、法関連780件
• サプリメントは錠剤等でGMP遵守義務化、他は自主的取組
• 自動車飲食店は複数都道府県間での広域営業許可を推進

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