【資料2】食品添加物である酵素の生産菌の届出リストの公開について

要旨

消費者庁が食品添加物である酵素の生産菌について、学名変更等による成分規格との齟齬を解消するため、事業者から届出を受け付け公開する制度を示す資料。令和7年6月の部会報告に基づき、同年9月に周知依頼を発出し、12月31日を締切として現在使用している生産菌の届出を集約した。リストは「酵素届出リスト」と称し、酵素名や公定書上の学名、届出された学名、学名変更の有無などを項目とする。令和8年内に消費者庁ウェブサイトで公開予定であり、新規・変更申出に応じて随時更新される仕組みである。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• 令和8年内に消費者庁Webで酵素届出リスト公開
• 令和7年12月31日が既存生産菌の届出締切日
• 学名変更等の把握時は根拠資料添え申し出る
• リスト項目に公定書学名と届出学名の変更有無含む

PDF は caa.go.jp が公開しているものです。PPPT が公開するのは表紙・要約・検索語の該当箇所の抜粋だけで、本文は検索のために解析しています。

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