議事録［515KB］

要旨

第9回厚生科学審議会食品衛生監視部会の議事録。令和7年の食中毒は患者数が前年比約1.7倍に増加し、ノロウイルスによる大規模発生が目立った。島根県では加熱不十分なハンバーグ起因の腸管出血性大腸菌O157事例（患者102名）、愛知県では広域連携協議会を活用した大根おろし起因のノロウイルス事例、岐阜県では湧水使用ペンションでの病原大腸菌事例を報告。また、令和8年度輸入食品監視指導計画案としてモニタリング検査約10万件の実施方針や、HACCP導入に関する事業者ヒアリング結果と課題が提示された。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• 令和7年食中毒患者数、前年比約1.7倍増
• 島根県O157事例、患者102名・入院35名
• 愛知県広域食中毒、東海北陸広域連携協議会活用
• 岐阜県湧水事例、pH8超で塩素殺菌効果低下
• 令和8年度輸入監視、モニタリング検査約10万件

PDF は mhlw.go.jp が公開しているものです。PPPT が公開するのは表紙・要約・検索語の該当箇所の抜粋だけで、本文は検索のために解析しています。

この回の会議ページ（mhlw.go.jp）