資料１-４ 全国菓子工業組合連合会［951KB］

要旨

全国菓子工業組合連合会が令和8年3月5日に提出した、HACCP関連の取組状況に関する資料である。中小菓子製造業者約7,600社を傘下に持つ同団体の概要を示し、2011年からの義務化以前および2018年の食品衛生法改正以降のセミナー実施や手引書配布などの支援実績を時系列で報告する。高度化計画の認定件数推移や未実施事業者への対応策を含み、業界共通課題への取組実態を説明するものである。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• 傘下組合員総数は約7,600
• 2019年に手引書を作成・郵送
• 大規模事業者に高度化計画を奨励
• 高度化計画認定は2024年から0件
• 手引書認知度はほぼ100%

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