参考資料1 牛海綿状脳症(BSE)国内対策の見直しに係る食品健康影響評価

要旨

食品安全委員会が令和8年6月11日に厚生労働大臣等へ通知した、牛海綿状脳症（BSE）国内対策の見直しに係る食品健康影響評価書である。特定危険部位（SRM）の範囲を現行の「全月齢の扁桃及び回腸遠位部並びに30か月齢超の頭部、脊髄及び脊柱」から「30か月齢超の頭部及び脊髄」へ変更し、脊柱を除外した場合の人への健康影響を評価した。非定型BSE感染牛由来の背根神経節（DRG）におけるプリオン蓄積や種間バリア等の科学的知見に基づき、リスクの差は非常に小さく、食品を介した人への健康影響は無視できると結論付けた。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• SRM範囲から30か月齢超の脊柱を除外する案の評価
• ハザードは非定型BSE感染牛由来のDRG中のPrPSc
• 日本での非定型BSE発生頻度は年当たり0.07頭と推定
• L-BSEのヒト化Tgマウスへの経口感染は確認されず
• 食品を介した人への健康影響は無視可能と判定

PDF は maff.go.jp が公開しているものです。PPPT が公開するのは表紙・要約・検索語の該当箇所の抜粋だけで、本文は検索のために解析しています。

この回の会議ページ（maff.go.jp）