議事録［429KB］

要旨

第10回厚生科学審議会食品衛生監視部会の議事録。平成30年改正食品衛生法の施行状況等を踏まえた課題について議論した。資料1では、HACCP義務化5年経過に伴う都道府県への初調査結果を報告し、43自治体で集計実施、導入率8割超が11自治体等と示された。課題として評価基準のばらつきや小規模事業者の定着難が挙げられた。資料2では消費者庁の新開発食品調査部会での検討状況を共有し、サプリメントを食品として定義付け、GMP遵守を原則義務化する一方、グミ等風味覚知可能なものは自主的取組とする方向性を説明した。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• HACCP導入率集計は43自治体、8割超は11
• 導入・定着の評価指標に自治体間ばらつき
• サプリは食品定義、GMP遵守を原則義務化
• グミ等風味覚知可能品はGMP自主的取組へ
• 次回以降、課題のブレークダウンを検討

PDF は mhlw.go.jp が公開しているものです。PPPT が公開するのは表紙・要約・検索語の該当箇所の抜粋だけで、本文は検索のために解析しています。

この回の会議ページ（mhlw.go.jp）