資料４－３ 外食業における外国人材の受入れ状況

要旨

外食業における外国人材の受入れ状況を示す資料である。飲食店および持ち帰り・配達飲食サービス業の従業者数は約413万人で、うち外国人労働者は約27.3万人（約7％）を占める。在留資格別では留学生等が約13.9万人と最多であり、特定技能は約4.8万人（約1％）である。データは令和6年経済センサスや厚生労働省の届出状況、出入国在留管理庁の特定技能在留者数などを基に農林水産省が作成したものであり、令和7年10月末時点および令和8年3月末時点の統計が含まれる。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• 外食業従業者数約413万人
• 外国人労働者数約27.3万人
• 特定技能保有者約4.8万人
• 留学生等のアルバイトが最多

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