特定技能制度及び育成就労制度の基本方針及び分野別運用方針に関する有識者会議

出入国在留管理庁が2026年8月10日に掲載した、特定技能1号外食業分野の在留諸申請における審査状況の説明資料である。在留資格認定証明書交付申請は令和8年1月5日受付分まで順次対応し、変更許可申請は技能実習等からの申請で令和8年7月31日受付分まで通常審査を行う。それ以外の在留資格からの変更申請は令和8年4月12日受付分までとし、以降受理分は原則不許可となる。更新許可は通常通りだが、在留期限前に特定活動への変更案内や、技能実習修了後の就労開始予定日の2か月前までの申請提出といった留意事項が示されている。
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参考資料1 特定技能制度及び育成就労制度の基本方針及び分野別運用方針に関する有識者会議の構成員並びに座長及び座長代理の指名について(令和8年9月2日一部改正)(

資料2 令和7年度有識者会議のフォローアップについて

資料3-2 育成就労制度の受入れ対象分野育成イメージ

資料3-3 技能評価試験の整備予定一覧(令和8年度新規追加)

資料3ー1 特定技能制度及び育成就労制度の分野別運用方針の改正に向けた作業開始について

資料4-1 特定技能「外食業分野」における受入れ見込数の上限超過への対応

資料4-3 外食業における外国人材の受入れ状況