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Q. 令和4年度ジビエ利用率の動向（2022年）はどれくらいですか？
A.2022年の令和4年度ジビエ利用率の動向は4.3%。
農林水産省の食料安全保障に関する調査によると、令和4年度のその他（自家消費・請負）におけるジビエ利用量は全体の4.3%でした。この数値は、国産ジビエの普及状況を把握する上で重要な指標となります。
出典: 農林水産省『食料安全保障をめぐる情勢』2024年8月公表
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