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A.2022年の令和4年度 食用ジビエ利用率は63.9%。
農林水産省の食料安全保障に関する統計によると、令和4年度の食用ジビエ利用率は63.9%でした。これは、国内の食料資源としてのジビエの活用が進んでいることを示しています。
出典: 農林水産省『食料安全保障をめぐる情勢』2024年8月公表