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A.2023年の農林水産省による2023年産精米歩留りは88.6%。
農林水産省が公表した2023(令和5)年産の精米歩留りは88.6%です。この数値は、玄米を精米した際にとれる白米の重量割合を示す統計データです。
出典: 農林水産省『令和7年度 食料・農業・農村白書(概要)』2026年5月公表