2021年中小企業庁の調査によると、資格外活動を行う留学生のうち、宿泊業・飲食サービス業で働く割合は34.9%に達しました。これは、外国人材の雇用状況を理解する上で重要なデータです。

• 資格外活動（留学）における卸売業・小売業の就労割合は21.5%である21.5 %
• 技能実習における製造業の就労割合は51.2%である51.2 %
• 技能実習における建設業の就労割合は20.0%である20.0 %
• 2021年における資格外活動（留学）の外国人労働者数は268千人である268 千人
• 2021年における技能実習の外国人労働者数は352千人である352 千人

中小企業・小規模事業者の動向（雇用の状況②）●技能実習および資格外就労（留学）の在留資格における外国人労働者数は、足下で減少。（就労業種の内訳を見ると、技能実習では、製造業、建設業が約７割、資格外就労（留学）では、宿泊業・飲食サービス業、卸売業・小売業が約６割を占めている。）図１ 在留資格別に見た、労働者数の推移図２ 在留資格別に見た、就労業種の内訳①技能実習（千人）40% 30% 20% 10% 0% -10% 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年 2020年 2021年 168 15.7% 211 25.4% 258 22.1% 308 19.7% 384 24.5% 402 352 -400 200 0 -12.6% 4.8% 268 307 318 298 260 210 168 33.9% 25.0% 23.8% 15.0% 6.6% -3.7% -12.7% ②資格外活動（留学）(千人)40% 30% 20% 10% 0% -10% 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年 2020年 2021年 対前年増加率（左軸）実数（右軸）技能実習 51.2% 20.0% 8.0% 3.2% 16.6% 0.9% 資格外活動（留学） 7.3% 34.9% 21.5% 18.0% 18.1% 0.2% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 製造業 卸売業、小売業 宿泊業、飲食サービス業 サービス業（他に分類されないもの）建設業 その他業種資料：厚生労働省「『外国人雇用状況』の届出状況まとめ」資料：厚生労働省「『外国人雇用状況』の届出状況まとめ」（注）外国人労働者数は、毎年10月末の数値。（注）外国人労働者数は、毎年10月末の数値。13