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Q. 牛乳乳製品需要量（2022年）はどれくらいですか？
A.2022年の牛乳乳製品需要量は1200万トン。
国内の牛乳及び乳製品の需要量は約1,200万トンで長期にわたって推移している。デフレ経済下での価格上昇を敬遠する意識が定着する中、生産コスト上昇を価格に転嫁できない構造的問題が乳業に顕在化している。
出典: 農林水産省『令和5年度 食料・農業・農村白書（概要）』2024年5月公表
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