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A.2022年の国内大豆需要量は400万トン。
国内の大豆の需要量は約400万トンで推移している。大豆は豆腐・納豆・味噌・醤油など日本の食文化に不可欠な作物であるが、国内生産量は需要の一部を賄うにとどまっている。
出典: 農林水産省『令和5年度 食料・農業・農村白書(概要)』2024年5月公表