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Q. 令和5年度の食肉処理施設から卸売業者への販売数量（2023年）はどれくらいですか？
A.2023年の令和5年度の食肉処理施設から卸売業者への販売数量は461t。
農林水産省の統計によると、2023年度（令和5年度）における食肉処理施設から卸売業者向けのジビエ販売数量は461t（トン）です。この数値は、国内の食肉処理施設から卸売業者へ実際に販売されたジビエの量を示しています。
出典: 農林水産省『令和6年度 食料・農業・農村白書（全体版）』2025年5月公表
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