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Q. 令和5年度の食肉処理施設から外食・宿泊向け販売数量（2023年）はどれくらいですか？
A.2023年の令和5年度の食肉処理施設から外食・宿泊向け販売数量は439t。
農林水産省が発表した令和5年度の食肉処理施設から外食産業・宿泊施設向け販売数量は439tです。この数値は、国内の食肉処理施設から外食や宿泊分野へ直接流通したジビエ等の販売実績を示しています。
出典: 農林水産省『令和6年度 食料・農業・農村白書（全体版）』2025年5月公表
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