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A.2023年のはくさい生産コスト上昇は73.4円。
はくさい1ケース当たりの生産コストは73.4円上昇している。農業資材の国際価格高騰や人件費増加が主因であり、生鮮野菜においても生産コストへの価格転嫁が課題となっている。
出典: 農林水産省『令和5年度 食料・農業・農村白書(概要)』2024年5月公表
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