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Q. れんこん生産コスト上昇（2023年）はどれくらいですか？
A.2023年のれんこん生産コスト上昇は123.6円。
れんこん1ケース当たりの生産コストは123.6円上昇しており、今回調査された野菜の中で最大の上昇幅である。収穫に多くの人手を要する作物であり、労務費上昇の影響を特に強く受けている。
出典: 農林水産省『令和5年度 食料・農業・農村白書（概要）』2024年5月公表
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