概要

要旨

令和8年6月16日に開催された第123回コーデックス連絡協議会の概要資料である。第56回食品添加物部会、第49回食品表示部会及び第37回魚類・水産製品部会の報告と意見交換をまとめた。食品添加物では、クチナシ青色素のヒ素規格値が2mg/kg以下に設定され、急速冷凍餃子の地域規格案はADI超過懸念により再提出が必要となった。食品表示では、予防的アレルゲン表示ガイドラインでグルテンフリー表示との併用禁止規定が確認された。超加工食品は国際定義未確立のため新規作業開始は時期尚早とする見解を示した。

要旨は PPPT が本文から AI で作成したものです。数値や条件は原典で確認してください。

この資料の内容

• クチナシ青色素のヒ素規格値は2mg/kg以下
• 急速冷凍餃子規格案はADI情報不足で再提出要
• PALガイドラインでグルテンフリー表示併用禁止
• 超加工食品は国際定義未確立で新規作業は時期尚早
• CCFFPは電子的作業から対面形式変更を検討

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