農林水産省 — 令和6年度 食料・農業・農村白書（全体版） p.246

キーファクト

• 40.3兆円: 食品製造業の国内生産額（令和5年概算値） (other)
• 105.8兆円: 食品産業の国内生産額（令和5年概算値） (other)
• 26.6兆円: 外食産業の国内生産額（令和5年概算値） (other)
• 38.9兆円: 関連流通業の国内生産額（令和5年概算値） (other)
• 6.9%増加: 関連流通業の国内生産額の前年比増加率 (other)
• 8.7%増加: 食品産業の国内生産額の前年比増加率 (other)
• 4.4%増加: 食品製造業の国内生産額の前年比増加率 (other)

このスライドの図表

• [text_block] 食品産業の役割に関する導入文
• [text_block] 食品産業の国内生産額に関する解説文
• [chart] 食品産業の国内生産額推移を示す積み上げ棒グラフ
• [stacked_chart] 食品産業の国内生産額の推移を、食品製造業、関連流通業、外食産業の3つの業種に分けて積み上げ棒グラフで示しています。各年の生産額は、円単位で表示されています。
• [text_block] グラフの出典および注釈

抽出テキスト

第1節 食品産業の健全な発展 第1節 食品産業の健全な発展 食品産業は、農業と消費者の間に位置し、食料の安定供給を担うとともに、国産農林水産物の主要な仕向先として、消費者ニーズを生産者に伝達する役割を担っています。また、多くの雇用・付加価値を生み出すとともに、環境負荷の低減等にも重要な役割を果たしています。 本節では、食品産業の動向や、JAS1を始めとした規格・認証の活用等について紹介します。 (1) 食品産業の競争力の強化 (食品産業の国内生産額は105兆8千億円) 食品産業の国内生産額については、近年おおむね横ばい傾向で推移しており、令和5(2023)年は新型コロナウイルス感染症の影響で落ち込んだ外食支出が回復しつつあること等から、前年に比べ8.7%増加し105兆8千億円となりました(図表4-1-1)。このうち、食品製造業については、菓子類や清涼飲料の生産額が増加したこと等から、全体として4.4%増加となり、関連流通業は前年に比べ6.9%増加し38兆9千億円となりました。 図表4-1-1 食品産業の国内生産額 120 兆円 食品製造業 関連流通業 外食産業 100.5 101.3 100 91.7 91.6 97.3 105.8 80 28.6 29.0 20.6 19.1 22.3 26.6 60 34.0 34.7 34.9 35.4 36.4 38.9 40 37.8 37.7 36.3 37.0 38.6 40.3 20 0 平成30年 令和元 2 3 4 5 (2018) (2019) (2020) (2021) (2022) (2023) (概算値) 資料:農林水産省「農業・食料関連産業の経済計算」を基に作成 注:食品製造業には、飲料、たばこの区分を含む。 1 Japanese Agricultural Standardsの略で、日本農林規格のこと 228