食料安全保障の確保に向けた施策として、新たな価値創出、グローバル市場開拓、消費者とのつながり深化、国際動向対応を推進。
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II 食料安全保障の確保に関する施策 動向の 対応節 1 新たな価値の創出による需要の開拓 第1章第6節 (1) 新たな市場創出に向けた取組 第4章第2節 (2) 需要に応じた新たなバリューチェーンの創出 (3) 食品産業の競争力強化 第1章第6節 ア 食品流通の合理化等 第2章第4節 イ 労働力不足への対応 第1章第6節 ウ 規格・認証の活用 (4) 食品ロス等を始めとする環境問題への対応 第2章第4節 ア 食品ロス の削減 第2章第4節 イ 食品産業分野におけるプラスチックごみ問題への対応 第2章第4節 ウ 気候変動リスクへの対応 2 グローバルマーケットの戦略的な開拓 (1) 農林水産物・食品の輸出促進 第1章第7節 ア 輸出阻害要因の解消等による輸出環境の整備 第1章第7節 イ 海外への商流構築、プロモーションの促進 第1章第7節 ウ 食産業の海外展開の促進 第3章第9節 (2) 知的財産等の保護・活用 3 消費者と食・農とのつながりの深化 (1) 食育や地域地産地消の推進と国産農産物の消費拡大 (2) 和食文化の保護・継承 (3) 消費者と生産者との関係強化 4 国際的な動向等に対応した食品の安全確保と消費者 の信頼の確保 (1) 科学の進展等を踏まえた食品の安全確保の取組の強化 第1章第8節 ア 生産段階における取組 第1章第8節 イ 製造段階における取組 第1章第8節 ウ 輸入に関する取組 (2) 食品表示情報の充実や適切な表示等を通じた食品に対する消費者の信頼の確保 第1章第9節 ア 食品表示の適正化等 第1章第9節 イ 食品トレーサビリティの普及啓発 第1章第9節 ウ 消費者への情報提供等 第1章第9節 74
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