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中小企業庁
実績other
飲食業の大幅売上減事業者
20.6%
飲食サービス業において2021年の売上高が2019年比で50未満である事業者の割合は20.6%である
2021年2022年4月
2022/4月2022年版 中小企業白書（概要）
概要
飲食サービス業において2021年の売上高が2019年比で50%未満にとどまっている事業者は20.6%に達する。感染症による行動制限が飲食業の売上に甚大な打撃を与え、約5分の1の事業者が大幅な売上減を経験している。業態転換や新たな収益源の開拓が事業継続の鍵となっている。
出典スライド
スライドテキスト
小規模事業者における現下の事業見直し 2021年の売上高は、宿泊業・飲食サービス業を中心に、多くの小規模事業者が感染症流行前の水準に戻っておらず、厳しい経営環境に直面している。 図1 2021年の売上高（2019年比） (n=6,637) 26.1% 38.8% 24.6% 10.5% 100以上 75以上100未満 50以上75未満 50未満 図2 業種別に見た、2021年の売上高（2019年比） 建設業 (n=925) 39.1% 37.5% 17.3% 6.1% 製造業 (n=1,234) 29.7% 42.0% 21.2% 7.1% 卸売業 (n=178) 27.0% 37.6% 24.2% 11.2% 小売業 (n=1,372) 23.0% 46.9% 22.6% 7.6% 宿泊業 (n=278) 5.0% 23.0% 45.0% 27.0% 20.6% 飲食サービス業 (n=1,023) 10.5% 27.8% 41.2% 19.5% 8.2% 生活関連サービス業 (n=477) 23.9% 48.4% 19.5% 8.2% その他業種 (n=1,150) 35.4% 36.8% 19.0% 8.9% 100以上 75以上100未満 50以上75未満 50未満 資料：三菱UFJリサーチ＆コンサルティング（株）「小規模事業者の地域での連携や課題解決への取組に関する調査」（2021年12月） （注）1.ここでいう売上高とは、2019年を「100」とした場合の水準を聞いたもの。 2.調査時点が2021年11～12月であるため、実績値ではなく、見通しとなっている点に留意が必要。 49