Q. 飲食料品卸売業における売上高に占める経費の割合（令和5年度実績）（2023年）はどれくらいですか？

• 農林水産物・食品の輸出額目標（2025年まで）2 兆円
• 農林水産物・食品の輸出額目標（2030年まで）5 兆円
• 卸売市場緊急整備事業 令和7年度補正予算額7844 百万円
• 令和12年度までに飲食料品卸売業における売上高に占める経費の割合を10%に削減10 %

卸売市場緊急整備事業 令和7年度補正予算額 7,844百万円 <対策のポイント> 産地の出荷体制の高度化・効率化に対応した農産品等のサプライチェーン全体の物流効率化や、「海外から稼ぐ力」を強化すべく農林水産物・食品の輸出を促進するため、卸売市場の再編集約・合理化・高度化のための施設整備を支援します。 <事業目標> 〇 流通の合理化を進め、飲食料品卸売業における売上高に占める経費の割合を削減（12.4% [令和5年度実績]→10% [令和12年度まで]） 〇 農林水産物・食品の輸出額の拡大（2兆円[2025年まで]、5兆円[2030年まで]）等 <事業の内容> 1. 卸売市場の再編集約 老朽化した卸売市場の再編集約に必要な施設の整備、既存施設の解体、撤去、廃棄、整地を支援します。 2. 卸売市場の合理化 トラック予約システム、納品伝票の電子化・データ連携システム、自動フォークリフト（AGF）、自動搬送車（AGV）等、デジタル化・省力化に必要な機械設備の導入と併せて行う、老朽化した卸売市場の施設整備を支援します。 3. 輸出拡大に向けた卸売市場の高度化 フラッグシップ輸出産地等との連携により輸出拡大を図るため、輸出先国まで一貫したコールドチェーンシステムの確保に資する施設や輸出先国が求める品質・衛生管理基準等を満たす高度な施設整備を支援します。 <事業の流れ> 交付（定額） 4/10以内、1/3以内 国→都道府県→卸売市場開設者等 <事業イメージ> <再編集約・合理化のイメージ> ・複数の既存施設を廃止し、集約して新規に卸売市場を設置 ・デジタル化・省力化に必要な機械設備を導入する卸売市場の再整備 AGV（自動搬送車）の導入 インターネット取引システムの導入 <輸出拡大に向けた卸売市場の高度化のイメージ> コールドチェーン対応卸売市場施設 高度な温度管理が可能な施設を整備することで、輸出先国まで一貫したコールドチェーンシステムを確保 40 [お問い合わせ先] 大臣官房新事業・食品産業部食品流通課（03-6744-2059）