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A.2023年の米一等米比率は61.3%。
2023年産米の一等米比率は61.3%である。高温障害等の影響で品質が低下しており、農業生産者の収益に影響を与えるとともに、気候変動への対応が重要課題として浮上している。
出典: 農林水産省『令和5年度 食料・農業・農村白書(概要)』2024年5月公表
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