Q. 加工・業務用野菜の需要量に占める国産割合（2023年）はどれくらいですか？

A.2023年の加工・業務用野菜の需要量に占める国産割合は7割程度。

農林水産省が公表した2023年における加工・業務用野菜の需要量に占める国産割合は7割程度です。この数値は、国内で消費される加工・業務用野菜のうち、国内産が占める割合を示しています。

出典: 農林水産省『令和6年度 食料・農業・農村白書（概要）』2025年5月公表