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Q. 令和5年度のジビエ利用量の前年度比増加率（2023年）はどれくらいですか？
A.2023年の令和5年度のジビエ利用量の前年度比増加率は30.9%。
農林水産省が発表した2023年度（令和5年度）のジビエ利用量の前年度比増加率は30.9%です。この数値は、日本国内における野生鳥獣肉（ジビエ）の利用量が前年度と比較してどの程度増加したかを示す統計データです。
出典: 農林水産省『令和6年度 食料・農業・農村白書（全体版）』2025年5月公表
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