食料安全保障をめぐる情勢

米の新規需要の拡大 近年、米粉製品の製造能力強化や米粉商品開発等を行った結果、米粉の需要量が拡大。また、海外における日本食レストランやおにぎり店などの需要開拓が進めた結果、米の輸出が大きく増加。 このような米の新規需要の創出・拡大への取組の推進が必要。 米粉用米の生産量・需要量の推移 米の輸出実績の推移 千トン (玄米) 生産量 需要量 米粉 5 13 17 23 25 22 22 23 23 2

米を原料とした米粉及びその製品の利用拡大により食料安全保障を確立する。

米粉の利用拡大支援対策 農林水産省 令和4年度第2次補正予算額 140億円 ① 施策の目的 米を原料とした米粉及びその製品の利用を拡大することにより、食料安全保障の確立に資する。 ② 施策の概要 国内で唯一自給可能な穀物である米を原料とした米粉の利用拡大に向け、消費 流通 生産それぞれの段階における取組を集中的に支援する。 ③ 施策の具体的内容 1. 米粉の商品開発等 国産米粉を原料とする新商品の