食料安全保障をめぐる情勢

合理的な価格形成の在り方の検討 食料の合理的な価格形成については、需給事情及び品質評価が適切に反映されつつ、食料の持続的な供給が行われるよう、食料システムの… 生産から加工・流通・消費までの各段階の関係者からなる協議会におけるコスト指標の作成等の議論も踏まえつつ、食料システムの持続性確保のため、食料の持続的な供給に要する合理的な費用が考慮された価格形成のための法制度を検討中。 合理的な価格形成に向

酪農経営の生産コスト上昇や飼料価格高騰に対応するため、国は様々な支援策を実施している。

第3章 農業の持続的な発展 酪農経営の改善に向けた取組を支援 酪農経営は、飼料費等の生産コストの上昇等により、厳しい状況 農林水産省では、酪農経営においても、配合飼料価格安定制度や金 融支援等により、飼料価格の高止まりによる生産者への影響を緩和 2022~2023年度にかけて、生産者団体が抑制的な生乳生産に取り 組み、乳価の引上げを図るとともに、脱脂粉乳の在庫低減や消費拡大 等を推進 指定生乳生産

農産物価格形成のため、生産コストの見える化や広報活動を実施。

特集 第3節 食料・農業・農村基本法の見直しに向けて 合理的な価格の形成に向けた対応を推進 農産物の価格は、品目ごとにそれぞれの需給事情や品質評価に応じて形成されることが基本。一方、流通段階での 厳しい価格競争といった様々な要因で農業生産資材等のコスト上昇分を適切に取引価格に転嫁することが難しい状況 農産物価格指数の上昇率は、農業生産資材価格指数の上昇率と比べて緩やかな動きで推移。農業生産資材の価

デフレ下で食品価格が上がりにくく、コスト上昇が販売価格に反映されにくい状況。

特集 第2節 現行基本法制定後の情勢の変化と今後20年を見据えた課題 約30年にわたるデフレ経済下で安売りの常態化や、サプライチェーン全体を通じて食品価格を 上げること を敬遠する意識が醸成・固定化される中、価格形成機能の問題が顕在化 約30年にわたるデフレ経済下で、国内の農産物・食品価格はほとんど上昇しないまま推移。消費者も低価格の食料を求め る中、安売り競争が常態化し、サプライチェーン全体を通